Recetario

Mis recetas de casa

Aquí tienes 83 recetas de las que cocino cada día: sopas, cremas, legumbres, arroces, guisos, pescados, panes y postres. Es solo una muestra del recetario completo, porque el menú de cada semana lo adaptamos a tus gustos. Si ves algo que te apetece, dímelo y lo preparo en tu cocina.

Buscar una receta por nombre o ingrediente

83 recetas

Sopas

Sopa castellana o sopa de ajo

Ajo
Pimentón
Aceite
Pan
Taquitos de jamón o longaniza
Huevo
Sal
Comino

Sopas

Sopa de pollo

Pollo o gallina
Huesos de ternera y de cerdo
Hueso de jamón
Bandeja de verdura para cocido
Apio
Sal

Foto en camino

Sopas

Sopa de cebolla

Queso gruyere
Cebolla
Mantequilla
Pimienta
Aceite de oliva
Sal
Harina
Rebanadas de pan
Caldo de pollo

Foto en camino

Sopas

Sopa juliana con verduras

Pimiento rojo
Pimiento verde
Zanahoria
Patata
Calabacín
Acelgas
Cebolla
Apio
Pastilla de caldo de carne
Aceite de oliva

Foto en camino

Sopas

Sopa a la riojana

Cebolla
Zanahoria
Aceite de oliva
Taquitos de jamón
Chorizo
Patatas
Acelgas
Sal
Huevo
Agua o caldo de carne

Foto en camino

Sopas

Sopa de berberechos y gambones

Berberechos
Gambones
Ajo
Pimiento rojo
Pimiento verde
Tomate maduro o triturado en conserva
Cebolla
Pimentón
Sal
Aceite de oliva
Pimienta
Laurel
Pastilla de caldo de pescado
Azafrán

Cremas

Crema de espinacas

Patata
Cebolla
Espinacas
Sal
Quesito

Cremas

Crema de verduras

Patata
Cebolla
Zanahoria
Judías verdes
Calabacín
Apio
Sal
Quesito

Cremas

Crema de calabacín

Patata
Cebolla
Calabacín
Sal
Quesito

Cremas

Crema de puerros

Patata
Cebolla
Puerros
Sal
Quesito

Cremas

Crema de espárragos blancos

Patata
Cebolla
Bote de espárragos
Sal
Quesito

Foto en camino

Cremas

Crema de gambones

Arroz grano redondo
Gambones
Zanahoria
Cebolla
Ajo
Aceite de oliva
Mantequilla
Coñac
Tomate triturado
Colorante
Pastilla de caldo de pescado
Tabasco

Legumbres

Lentejas con verdura

Lentejas
Cebolla
Tomate
Zanahoria
Pimiento
Calabacín
Ajo

Legumbres

Lentejas con chorizo

Lentejas
Cebolla
Tomate
Zanahoria
Pimiento
Chorizo o sarta
Ajo

Foto en camino

Legumbres

Potaje de garbanzos

Cebolla
Ajo
Aceite
Pimentón
Espinacas
Bote de garbanzos
Sal
Huevo duro

Foto en camino

Legumbres

Judías blancas con chorizo

Cebolla
Ajo
Pimiento rojo
Judías
Chorizo
Jamón

Pasta

Espaguetis a la carbonara

Espaguetis
Nata
Cebolla
Bacon
Champiñones
Queso parmesano

Pasta

Espaguetis con atún y tomate

Espaguetis
Cebolla
Atún
Tomate
Queso parmesano

Pasta

Macarrones a la boloñesa

Macarrones
Carne picada
Cebolla
Tomate
Queso parmesano

Pasta

Macarrones con atún y tomate

Macarrones
Cebolla
Atún
Tomate
Queso parmesano

Pasta

Macarrones con jamón y chorizo

Macarrones
Cebolla
Jamón
Chorizo
Tomate
Queso parmesano

Foto en camino

Arroces

Paella

Pollo
Conejo
Judías verdes
Tomate
Pimentón
Agua
Garrofón
Arroz
Romero
Sal
Alcachofa (opcional)

Foto en camino

Arroces

Arroz al horno

Costilla de cerdo
Panceta
Longanizas
Patatas
Tomate
Ajos
Garbanzos
Arroz
Morcilla
Sal
Pimentón
Caldo o agua

Foto en camino

Arroces

Arroz del señoret o fideuá

Gambones
Calamares
Sepia
Gambas peladas
Caldo de pescado
Arroz o fideo mediano

Foto en camino

Arroces

Arroz con bacalao

Cebolla
Pimiento rojo
Patata
Bacalao
Tomate
Pimentón
Agua
Sal
Arroz

Foto en camino

Arroces

Arroz a la milanesa

Arroz grano redondo
Cebolla
Pimiento rojo
Taquitos de jamón o magro de cerdo
Tomate maduro o triturado en conserva
Guisantes
Caldo de carne o pollo
Aceite de oliva
Sal

Foto en camino

Arroces

Arroz con sepia y col

Cebolla
Ajo
Pimentón
Coliflor
Sepia
Sal

Ensaladas

Ensaladilla rusa

Bolsa de ensaladilla congelada
Huevos
Atún
Mayonesa
Pepinillos en vinagre
Aceitunas
Pimiento rojo asado

Ensaladas

Ensaladilla de surimi de cangrejo

Maíz
Piña
Huevo
Surimi de cangrejo
Mayonesa

Ensaladas

Ensalada de arroz

Arroz grano largo
Zanahoria
Huevo
Atún
Aceitunas
Tomate cherry
Lechuga
Aceite de oliva
Vinagre
Sal
Limón o mayonesa

Foto en camino

Ensaladas

Ensalada de pasta

Pasta seca
Lechuga
Tomate cherry
Pepino
Aceitunas sin hueso
Cebollas mini en vinagre
Aceite
Sal

Ensaladas

Ensalada con pollo

Pepino
Tomate
Cebolla morada
Pimiento verde
Lechuga
Pechuga de pollo o contramuslo deshuesado
Aguacate
Ajo
Yogur griego
Limón
Cilantro
Sal

Pollo

Pollo a la huertana

Cebolla
Zanahoria
Pimiento verde
Ajo
Aceite de oliva
Tomate triturado
Azúcar
Sal
Champiñones
Pollo
Perejil fresco
Cayena (opcional)

Pollo

Pollo estilo marroquí

Aceite de oliva
Pasas
Almendras crudas sin piel
Cebolla
Ajo
Tomate de pera
Pechuga de pollo
Cúrcuma
Ras el hanout
Sal

Pollo

Alitas a la barbacoa

Alitas
Aceite de oliva
Salsa barbacoa
Agua
Maicena

Pollo

Pollo en salsa

Pollo
Cebolla
Ajo
Puerro
Zanahoria
Champiñón
Vino blanco
Caldo de pollo
Laurel
Pimienta
Aceite de oliva
Sal

Pollo

Muslos de pollo al ajillo

Muslos de pollo
Ajo
Aceite de oliva
Harina
Vino blanco
Pastilla de caldo de carne
Zumo de limón
Perejil fresco

Pollo

Pollo a la mostaza

Cebolla
Aceite de oliva
Vino blanco
Maicena
Caldo de ave
Pechuga de pollo
Mostaza

Pollo

Pollo con pimientos a la cerveza

Cebolla
Ajo
Pimiento rojo
Tomate triturado
Aceite de oliva
Pollo
Cerveza
Sal
Pimienta blanca

Pollo

Pollo a la pizzaiola

Queso de bola
Cebolla
Ajo
Tomate triturado
Aceite de oliva
Caldo de pollo
Azúcar
Contramuslos sin piel deshuesados
Sal
Pimienta
Orégano

Pollo

Pollo al chilindrón

Cebolla
Pimiento verde
Pimiento rojo
Aceite de oliva
Sal
Ajo
Vino blanco
Contramuslos sin piel
Tomate frito
Caldo de pollo
Champiñones
Pimienta
Nuez moscada

Foto en camino

Pollo

Pollo asado

Pollo
Sal
Pimienta

Pollo

Pechuga de pollo al roquefort

Pechuga
Nata para cocinar
Queso roquefort
Sal
Aceite

Pollo

Cazuela de patatas con pollo

Patata
Pimiento rojo
Pimiento verde
Cebolla
Ajo
Aceite de oliva
Tomate maduro o triturado
Azafrán
Laurel
Agua

Pollo

Albóndigas en salsa de pollo

Albóndigas

Carne picada de pollo
Zanahoria
Ajo
Perejil fresco
Leche
Huevo
Pan rallado
Sal
Nuez moscada
Canela
Pimienta
Piñones
Harina

Salsa

Cebolla
Ajo
Aceite de oliva
Tomate concentrado
Vino blanco
Agua
Sal
Nuez moscada
Pimienta
Clavo

Pollo

Albóndigas con tomate de pollo

Albóndigas

Carne picada de pollo
Ajo
Pan
Leche
Perejil fresco
Huevo
Sal
Pimienta

Salsa de tomate

Ajo
Cebolla
Aceite de oliva
Tomate
Sal
Pimienta

Foto en camino

Pollo

Filete ruso de pollo y calabacín

Pollo
Calabacín
Sal
Huevo
Harina
Pan rallado

Cerdo

Lomo de cerdo a la riojana

Lomo de cerdo
Cebolla
Ajo
Aceite de oliva
Tomate triturado
Pimiento del piquillo
Pastilla de caldo de carne
Sal
Pimienta
Vino blanco
Agua

Foto en camino

Cerdo

Estofado de cerdo con menestra de verduras

Cebolla
Ajo
Aceite de oliva
Magro de cerdo
Sal
Pimienta negra
Harina
Tomate concentrado
Vino tinto
Laurel
Clavo
Menestra de verduras congeladas

Cerdo

Lomo o magro de cerdo al roquefort

Lomo o magro de cerdo
Nata para cocinar
Queso roquefort
Sal
Aceite

Cerdo

Lomo o magro de cerdo con tomate

Lomo o magro
Tomate
Cebolla
Ajo
Zanahoria
Aceite
Sal

Cerdo

Solomillo de cerdo con salsa de almendras

Aceite de oliva
Solomillo de cerdo
Sal
Pimienta
Ajo
Almendra cruda sin piel
Miga de pan blanco
Pimentón
Vino blanco
Tomate maduro
Caldo de carne

Cerdo

Albóndigas en salsa de cerdo

Albóndigas

Carne picada de cerdo
Zanahoria
Ajo
Perejil fresco
Leche
Huevo
Pan rallado
Sal
Nuez moscada
Canela
Pimienta
Piñones
Harina

Salsa

Cebolla
Ajo
Aceite de oliva
Tomate concentrado
Vino blanco
Agua
Sal
Nuez moscada
Pimienta
Clavo

Cerdo

Albóndigas con tomate de cerdo

Albóndigas

Carne picada de cerdo
Ajo
Pan
Leche
Perejil fresco
Huevo
Sal
Pimienta

Salsa de tomate

Ajo
Cebolla
Aceite de oliva
Tomate
Sal
Pimienta

Ternera

Estofado de ternera

Ternera
Cebolla
Zanahoria
Tomate
Ajo
Harina
Brandy
Vino blanco
Laurel
Sal
Agua
Pimienta
Aceite de oliva

Ternera

Ternera al chilindrón

Ternera
Ajo
Cebolla
Pimiento verde
Pimiento rojo
Aceite de oliva
Agua
Vino blanco
Tomate frito
Pimienta
Nuez moscada
Champiñones
Sal
Pastilla de caldo de carne

Ternera

Aguja de ternera guisada con patatas a las hierbas

Aguja de ternera
Cebolla
Zanahoria
Laurel
Ajo
Clavo
Pimentón dulce
Pastilla de caldo de carne
Hierbas secas variadas
Sal
Mantequilla
Agua
Vino tinto
Patatas

Ternera

Albóndigas en salsa de ternera

Albóndigas

Carne picada de ternera
Zanahoria
Ajo
Perejil fresco
Leche
Huevo
Pan rallado
Sal
Nuez moscada
Canela
Pimienta
Piñones
Harina

Salsa

Cebolla
Ajo
Aceite de oliva
Tomate concentrado
Vino blanco
Agua
Sal
Nuez moscada
Pimienta
Clavo

Ternera

Albóndigas con tomate de ternera

Albóndigas

Carne picada de ternera
Ajo
Pan
Leche
Perejil fresco
Huevo
Sal
Pimienta

Salsa de tomate

Ajo
Cebolla
Aceite de oliva
Tomate
Sal
Pimienta

Foto en camino

Pescado

Albóndigas de pescado

Albóndigas

Merluza
Pan de molde sin corteza
Leche
Ajo
Perejil
Cebolla
Aceite de oliva
Huevo
Vino blanco
Sal
Pimienta
Harina

Salsa

Ajo
Perejil
Cayena
Cebolla
Aceite de oliva
Harina
Vino blanco
Caldo de pescado
Sal

Foto en camino

Pescado

Salmón, lubina o dorada a las finas hierbas

El pescado
Limón
Sal
Hierbas al gusto
Aceite
Papel de horno

Foto en camino

Pescado

Merluza al vapor con crema de ajo y jerez

Puerro
Zanahoria
Ajo
Apio
Aceite de oliva
Merluza en rodajas o en lomos
Sal
Vino de jerez
Fumet de pescado

Guarniciones

Arroz blanco

Arroz grano redondo

Foto en camino

Guarniciones

Cuscús

Cuscús
Agua
Mantequilla
Ras el hanout

Foto en camino

Guarniciones

Puré de patatas

Patata harinosa
Leche
Mantequilla
Nuez moscada

Foto en camino

Guarniciones

Verdura al vapor

Verdura variada (patata, cebolla, zanahoria, brócoli, judías verdes…)

Foto en camino

Guarniciones

Pimientos dorados

Pimientos rojos o variados

Foto en camino

Guarniciones

Cebolla dorada

Cebolla

Guarniciones

Hummus

Ajo
Garbanzos de bote
Limón
Agua
Tahini
Aceite de oliva
Pimentón
Comino
Sal

Foto en camino

Guarniciones

Hummus de pimientos del piquillo

Ajo
Garbanzos de bote
Limón
Agua
Tahini
Aceite de oliva
Pimentón
Pimiento del piquillo en bote
Comino
Sal

Foto en camino

Guarniciones

Hummus de berenjena

Ajo
Garbanzos de bote
Limón
Agua
Tahini
Aceite de oliva
Berenjena
Pimentón
Comino
Sal

Pan

Coca de verduras

Masa

Aceite de oliva
Manteca de cerdo
Agua
Levadura fresca
Harina de fuerza
Sal
Azúcar

Verduras

Pimiento rojo
Pimiento verde
Cebolla
Calabacín
Sal
Pimentón

Foto en camino

Pan

Pizza al gusto

Masa crujiente

Harina
Cerveza
Aceite de oliva

Masa de pan

Aceite de oliva
Agua
Azúcar
Levadura fresca
Harina de fuerza
Sal

Cobertura

Tomate frito
Mozzarella
El topping que quieras

Pan

Pan de Viena con chorizo

Leche
Mantequilla
Huevo
Azúcar
Levadura fresca
Harina de fuerza
Chorizo
Sal

Pan

Pan de Viena con nueces

Leche
Mantequilla
Huevo
Azúcar
Levadura fresca
Harina de fuerza
Nueces
Sal

Pan

Pan de Viena con semillas

Leche
Mantequilla
Huevo
Azúcar
Levadura fresca
Harina de fuerza
Semillas
Sal

Pan

Pan rápido

Agua
Aceite
Levadura fresca
Harina de fuerza
Azúcar
Sal

Postres

Crema catalana

Huevo
Leche entera
Azúcar
Piel de limón
Canela en rama
Azúcar avainillado
Maicena

Postres

Natillas

Leche entera
Huevos
Maicena
Azúcar
Azúcar avainillado
Galletas
Canela

Postres

Arroz con leche

Leche entera
Arroz grano redondo
Piel de limón
Piel de naranja
Azúcar
Canela en rama
Mantequilla

Postres

Cuajada

Leche entera
Sobre de cuajada

Postres

Flan

Leche
Azúcar
Caramelo
Sobre de flan Potax

Postres

Volcán de chocolate

Chocolate fondant
Azúcar
Mantequilla
Huevos
Harina

Las 28 recetas marcadas con «Foto en camino» todavía no tienen foto: las iré añadiendo poco a poco.

¿Te apetece
alguno de estos platos?

Dime cuáles te gustan y los cocino en tu casa, con la compra hecha por ti y todo el cariño.

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